Вивиана родилась в Италии в семье модельера, поэтому она росла, окруженная миром моды и творчества. Фитнесом она увлеклась уже после переезда в Америку. Сейчас она работает тренером и моделью в Южной Калифорнии, снимается для журналов, участвует в соревнованиях. Начиная с 2002 года Вивиана Солдано 4 раза соревновалась в национальных турнирах в категории Figure до 2005 года, когда вынуждена была прекратить соревнования из-за отсутствия американского гражданства. В 2012 году она снова вернулась в соревнования, но уже в категории Women's Physique, и наличие гражданства уже не помешало ей поучаствовать в NPC Nationals. В 2013 году Вивиана поучаствовала в соревнованиях федерации WBFF.