Томас Стивен Платц родился 26 июня 1955 года в Оклахоме. В 10 лет, родители приобрели сыну, руководство Джо Вейдера по тренировкам, совместно с комплектом тренажеров. Это приобретение перевернуло всю будущую жизнь атлета. Приступив к тренировкам, будущий спортсмен следовал каждому слову руководства, уделяя им все свое свободное время. После того как ему попался на глаза журнал с фото Дэйва Дрепера, Том решил для себя, что посвятит свою жизнь бодибилдингу. Кстати говоря, после переезда в Калифорнию, Том стал соседом своего кумира и частенько тренировался вместе с ним. Так же Том успел побывать и в учениках Арнольда Шварцнеггера.

Не смотря, что его спортивная карьера не чревата множество первых мест, Том Платц все же стал одним из самых известных бодибилдеров. А в конкурсе «Мистер Олимпия», наилучшим его результатом было третье место в 1981 году.

Но после завершения своей карьеры культуриста, Том подался в кино. Основные его роли приходились на гангстеров или сыщиков, и чаще всего они были второго плана. Не смотря на это, сам процесс съемок в кино очень затягивал Тома, и он с удовольствие играл те роли, которые ему давали. В мире же спорта, Том стал тренером в фитнес клубе его жены, а немного позже стал руководителем отделения бодибилдинга в Международной ассоциации спортивных наук.