Сергей Зебальд родился 17 февраля 1973 года в Архангельской области (город Северодвинск). После окончания школы служил в ракетных войсках, там он и увлекся бодибилдингом. После завершения службы в армии в 1993 году начал заниматься в тренажерном зале, а уже в 1995 году впервые выступил на соревнованиях и занял второе место. В 2004 году Сергей Зебальд перебрался жить в Санкт-Петербург и устроился работать в фитнес-клуб «14 цех». В Петербурге он добился больших результатов, уже в 2006 году на первенстве Петербурга получил «Приз прогресса». В 2012 году Сергей стал чемпионом России в тяжелом весе. В 2013 году достижениями Сергея стали победа в номинациях +100 кг и мастера на Чемпионате Санкт-Петербурга и на Чемпионате России, второе место на Гран-При Тюмень, четвертое место в Гран-При Фитнес-Хаус.

Сейчас Сергей работает тренером в одном из клубов сети «Спорт Лайф», а также в составе группы «Петербург Атлетик», где во время выступления сгибает об голову арматуру или скручивает ее в косичку.