Никки Кроуфорд родилась в 1968 году в Пендлтоне, штат Орегон и переехала в Калифорнию в возрасте 6 лет. В детстве она занималась балетом, гимнастикой, полинезийскими танцами и бегом (эстафета). В 10 лет она выиграла на Чемпионате страны в эстафете, а потом еще 9 лет участвовала в разных соревнованиях. После школы Никки получила спортивную стипендию в Университете штата Айова. Она продолжала заниматься танцами, гимнастикой и была в группе болельщиц. Когда Никки вышла замуж, то переехала в Кламат Фолс, штат Орегон, где и живет сейчас с мужем, у нее трое детей. Она работает инструктором по аэробике. В фитнес Никки пришла в 2001 году с желанием улучшить свою форму, ее первым соревнованием было ESPN Fitness America Pageant в 2001 году, где она получила 4 место.

Основные достижения Никки:

2005 Ms Fitness Miliniumn- 1st place

2007 Ms Fitness Grand Prix champion

2008 Flex Appeal Grand Master Fitness Champion

2008 Ms Fitness USA - 2nd place

2008 Ms Fitness World - 4th place

2009 Ms. Fitness USA - 2nd place

2010 Ms Fitness USA -- 3rd place

2010 Ms. Fitness Legacy - 1st place

2010 Ms. Fitness Universe - 1st place

2011 Ms. Fitness World - 2nd place

2011 Ms Fitness USA - 1st place