Персона Джорджа Ейфермана обогащала спорт более 50 лет, на протяжении которых, он не терял чувство юмора и любовь к людям. По возвращении из ВМС США после Второй мировой войны, Ейферман быстро начал свой путь к увеличению мышц.

В 1947 году он стал «Мистер Филадельфия», (его родной город), а годом позже добавил себе титул ЕУК Мистер Америка. Позднее он провел несколько лет, путешествуя с выступлениями в ночных шоу по Соединенным Штатам в составе группы силачей вместе с актрисой Мэй Уэст, которые имели большую популярность в то время.

Через четырнадцать лет после своего «мистера Америка», Джордж вернулся к бодибилдингу, чтобы выиграть в 1962-м IFBB "Мистер Вселенная.

Это был его последний конкурс, но если бы существовал титул Мистер Конгениальность, то он был бы Ейфермана. Джордж скончался в феврале 2002 года.