В 12 лет во время рыбалки Коу нашел журнал Вейдера с Дагом Стролом на обложке, полистал его и начал мечтать о наборе мышечной массы. После чего он приобрел себе штанги и тренировался в гараже, и его прогресс стал скоро заметным.

Летом 1962, в своем первом конкурсе по бодибилдингу на Мистер Весь Юг среди молодежи в Бирмингеме, штат Алабама Коу попал в пятерку. Он продолжал участвовать в местных конкурсах в течение летних месяцев. 21 мая 1964 г., за три дня до окончания средней школы, 17-летний Коу был объявлен Мистером Новый Орлеан. Шесть месяцев спустя, он стал победителем областного конкурса Богатырь Юго-запада. После окончания института Коу переехал восточней, в Лафайет и прошел подготовку в тренажерном зале, принадлежащему мистеру Америка 1960 года - Ллойду "Красному" Лериллу.

В 1966-м Коу выиграл свой первый национальный титул Мистер Америка среди юношей, а в 1968, в свой День рождения, когда ему исполнилось 22 - Мистер США.

Бойер также ездил на соревнования в такие города как Нью-Йорк, Чикаго и Лондон. В 1976 году, в возрасте 30 лет, Коу вступает в IFBB и занимает пятое место в легком классе в дебютном Мистер Олимпия.

В 1981 году он выиграл четыре IFBB конкурса: World Invitational и Гран-при в Антверпене, Бельгия; Порт Талбот, Уельс; и Монреаль, Квебек.

Его 33 летняя карьера в IFBB разделена на два периода: с 1976 по 1984 год, когда он участвовал в 33 конкурсах и с 1994 по 1995 год, когда он участвовал в Мастера Олимпии.

С 1979 года Кое живет в Калифорнии. Он тренируется для самосовершенствования пять или шесть дней в неделю, и работает в сфере страхования автомобилей.