Творог в бодибилдинге

Источник информации: sportswiki.ru

Творог в бодибилдинге

Творог — кисломолочный продукт, широко применяемый в бодибилдинге как источник протеина и других питательных веществ. Творог представляет собой белковый кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нем жира. В соответствии с этим различают жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (менее 3 %). К полужирному относят также мягкий диетический творог.

Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем у белка мяса. Творог лучше усваивается довольно долго (5-6 часов), так как большая часть белка представлена казеином, поэтому творог в бодибилдинге лучше всего есть перед сном и перед тренировками. В день можно съедать до 500 г творога, в зависимости от переносимости пищеварительной системы.

Состав творога:

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 155.3 ккал

Белки: 16.7 г - из них 70% составляет казеин, остальные 30% - быстрый протеин.

Жиры: 0,5 - 15 г - отдавайте предпочтение нежирном творогу

Углеводы: 2.0 г

Витамин A: 0.08 мг

Витамин B1: 0.04 мг

Витамин B2: 0.3 мг

Витамин C: 0.5 мг

Витамин PP: 0.4 мг

Железо: 0.4 мг

Калий: 112.0 мг

Кальций: 164.0 мг

Магний: 23.0 мг

Натрий: 41.0 мг

Фосфор: 220.0 мг

Рецепты приготовления творога:

В виду того, что в бодибилдинге творог употребляется в больших количествах, к нему может быстро выработаться отвращение. При этом самый распространенный рецепт творога со сметаной, является не самым лучшим, так как в сметане содержится большое количество жира.

Что можно добавлять в творог?

Курага

Изюм

Бананы

Орехи

Мед натуральный

Сахар-песок

Для того что бы растворить творог применяют:

Йогурт

Кефир нежирный

Сок

Маложирную сметану

Готовят либо пастообразную форму, либо жидкую (питьевую) размешивая в блендере с любым из вышеназванных продуктов.

Кроме того, из творога можно готовить сырники: смешать 250 г творога и 3 куриных яйца, добавить немного муки. Жарить до получения золотистых сырников.

читайте также:

Креатин и кофеин - совместимость

Проблема совместимости креатина и кофеина дискутируется уже в течение нескольких лет, как в ученом сообществе, так и в атлетическом. В настоящее время интернет полон статей, где рекомендуется отказаться даже от прима кофе и чая во время употребления креатина, однако многие люди даже... подробнее

Молоко растит мышцы

МОЛОКО И МЫШЦЫ

Бодибилдинг стоит на пороге создания чудовищно МОЩНОГО анаболика!

ВИНС АНДРИХ

Были времена, когда молоко заменяло силовикам нынешнее спортивное питание. Его считали мощным стимулятором мышечной силы. Услышав про такое, адепт современного и, что уж греха таить, насквозь... подробнее

Виды протеина по происхождению

* Яичный белок

* Белки молочной сыворотки

o Концентрат сывороточного протеина

... подробнее

Яйца в бодибилдинге

Яйца - это один из самых дешевых и в тоже время качественных источников белка используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Цельный яичный белок имеет наивысшую усвояемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Куриное яйцо состоит из белка... подробнее

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Творог, играет значительную роль в рационе бодибилдера, но далеко не многие знают как его использовать на всю катушку!

Кроме того люди не обладают в полной мере знаниями о определении его качества и способах приготовления в домашних условиях.

12-02-2014 18:07
Класс

Класс ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Классная статья, я вообще без творога не представляю свою жизнь. Я его еще стал посыпать кунжутом и такая богатая кальцием пища. А еще чтобы уже совсем укрепить кости стал пить Остеомед. Удивительный, судя по отзывам, препарат. shock

19-04-2013 16:31
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
наверх
вниз