Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.

Гидролизат сывороточного протеина

Источник информации: sportswiki.ru

Гидролизат протеина - это частично разрушенный с помощью кислоты или ферментов протеин (чаще всего сывороточный), который представляет из себя фрагменты из 2-3 аминокислот связанные вместе (ди- и трипептиды).

Фактически, такой же процесс разрушения протекает в нашем пищеварительном тракте, поэтому гидролизат протеина практически не требует времени на переваривание и начинает усваиваться сразу после поступления. Одна порция на пустой желудок полностью усваивается примерно за 20-30 минут.

Данный вид протеина имеет высокую степень очистки, поэтому практически не содержит жира и углеводов, а также обладает наилучшей переносимостью.

Гидролизат протеина в связи со сложной технологией производства имеет более высокую стоимость (в 3 раза дороже, чем концентрат).

Отличительная особенность гидролизата - горьковатый привкус. Этот показатель может служить критерием качества продукта.

Преимущества

* Обладает максимальной скоростью усвоения.

* Более быстрое восстановление после тренировки. Исследование показало, что гидролизат сывороточного протеина способствует более быстрому восстановлению силовых показателей после тренировки, по сравнению с изолятом и концентратом.

* Более быстрое восполнение запасов гликогена в мышцах после тренировки.

* Было проведено исследование, в котором сравнивались анаболические свойства свободных аминокислот и гидролизата протеина. Оказалось, что набор массы протекал быстрее в случае использования гидролизованного белка, также были выше показатели задержки азота и концентрация глютамина в мышцах.

* Более высокая способность стимулировать секрецию инсулина.

* Лучшая переносимость.

Недостатки

* Высокая стоимость (в среднем в 2-3 раза выше, чем концентрат)

* Горький привкус

* Гидролизат протеина действительно имеет больше превосходств, чем изолят и концентрат, однако степень его превосходства не превышает 10-15%. В доказательство этому можно рассмотреть графики исследования Orla Power, на которых видно, что скорость всасывания, уровень аминокислот в крови, секреция инсулина и концентрация глюкозы отличаются очень незначительно. Отсюда возникает вопрос, имеет ли смысл платить в 2-3 раза больше за продукт, который будет только на 10% эффективнее? К тому же, в настоящее время нет экспериментальных данных, которые подтвердили бы большую эффективность гидролизата при наборе мышечной массы.

Вывод

Гидролизат сывороточного протеина есть смысл приобретать:

* В качестве замены для аминокислот

* Для ускорения восстановления

* Для подавления катаболизма во время тренировок на рельеф

Лучшие продукты

* Platinum Hydrowhey от Optimum Nutrition

* Proto Whey от BioNutritional

* Platinum Isolate Supreme от SAN

Как принимать

Наиболее важное время приема - сразу после тренировки, для более быстрого восстановления. Также, гидролизат протеина можно принимать во время тренировки и сразу после сна. Размер одной порции 20-40 г.

читайте также:

Казеиновый протеин против сывороточного протеина: проблема выбора

Все мы знаем легенду о буридановом осле, который оказался между двумя одинаковыми охапками сена и, бедняга, умер от голода, так как не смог решить, которой же из них отдать свое предпочтение. Для того, чтобы не оказаться в его положении, нужно выбирать осознанно, зная преимущества... подробнее

Информационный шум вокруг креатина: отделяем зерна от плевел

Говорят, что чем больше креатина ты в себя впихиваешь, тем лучше.

А на самом деле мне жаль кошельки тех людей, которые потребляют в день более десяти граммов креатина. Они получают внушительный расход средств, не получая взамен должной отдачи. Исследования показали, что организму... подробнее

Эводиамин (Evodiamine)

Эводиамин (англ. Evodiamine) - это биологически активный алкалоид, который экстрагируется из растений Evodiae (Evodia). Это растение давно известно в Китае под названием Wu-Chu-Yu. Китайские целители использовали ее на протяжении веков в качестве добавки для снижения веса. В настоящее... подробнее

Метилсульфонилметан (MSM)

Метилсульфонилметан (распространенная аббр. MSM) – это сероорганическое соединение с выраженным противовоспалительным действием, которое содержится в некоторых растениях, в небольшом количестве имеется в различных продуктах питания. Метилсульфонилметан распространен как пищевая добавка... подробнее

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
наверх
вниз