Укроп: Состав продукта

Описание продукта Укроп

В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное растение — повсеместно на всех континентах.

В листьях укропа имеются аскорбиновая и никотиновая кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, а также флавоноиды — кверцетин, изорамнетин и кемпферол, углеводы, пектиновые вещества, набор минеральных солей (железа, калия, кальция, фосфора и др. ).

Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.

Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и II степени и как мочегонное.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
2.5 0.5 7.6 31 3.1

Укроп. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 31
Белки, г 2.5
Вода, г 86.5
Жиры, г 0.5
Клетчатка, г 3.5
Моно- и дисахариды, г 4.1
Углеводы, г 7.6
Витамин бета-каротин, мг 1
Витамин В1 (тиамин), мг 0.03
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.1
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 27
Витамин РР (ниацин), мг 0.6
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 100
Железо, мкг 1600
Зола, г 2.3
Калий, мг 335
Кальций, мг 223
Крахмал, г сл.
Магний, мг 70
Натрий, мг 43
Органические кислоты, г 0.1
Фосфор, мг 93

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз