Тыква: Состав продукта

Описание продукта Тыква

Бахчевая культура, плод которой - крупная, гладкая, мясистая тыква, шаровидной или овальной формы, с многочисленными семенами, покрыта твердой коркой. Окраска, размер и форма плодов сильно варьируют в зависимости от сорта. Плоды созревают в августе—сентябре.

Родина — Мексика. В Америке её выращивали с 3000 лет до н. э. Возделывали эту культуру и в Древнем Египте. В Европу тыкву завезли в XVI веке испанцы, и с тех пор её выращивают в Старом Свете. В наши дни на территории России тыкву культивируют повсеместно.

В мякоти плодов содержатся сахара (от 3 до 11 %), крахмала (15—20 %), витамины С (8 мг/%), B1, B2, B5, Е, каротина — 5 мг на 100 г сырой массы (это больше, чем в моркови), никотиновая кислота, микроэлементы (медь, кобальт, цинк и др. ), соли калия, кальция, магния, железа, пектин, клетчатка, белки, ферменты.

Тыква — ценный пищевой продукт. Благодаря тому, что она очень хорошо хранится, её можно потреблять всю зиму. В зрелом состоянии плоды тыквы употребляют в пищу в свежем, варёном, жареном и запечённом виде; её перерабатывают на сок, пюре, икру, а также используют для приготовления фруктового повидла, пудингов и джемов. Недозрелые плоды тыквы солят и маринуют.

Тыква издавна используется в лекарственных целях. Мякоть плодов тыквы используют в диетическом питании при острых и хронических циститах. Регулярное включение тыквы в рацион питания даёт прекрасный результат при нарушении обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Сок тыквы обладает успокаивающим эффектом, улучшает сон. Особенно полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени; он способствует желчеотделению, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Общеизвестен тот факт, что тыквенные семена — отличное противоглистное средство, в том числе при инвазии ленточными глистами.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
1 0.1 5.9 25 3.1

Тыква. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 25
Белки, г 1
Вода, г 90.3
Жиры, г 0.1
Клетчатка, г 1.2
Моно- и дисахариды, г 4
Углеводы, г 5.9
Витамин бета-каротин, мг 1.5
Витамин В1 (тиамин), мг 0.05
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.06
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 14
Витамин РР (ниацин), мг 0.5
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 8
Железо, мкг 400
Зола, г 0.6
Йод, мкг 1
Калий, мг 204
Кальций, мг 25
Кобальт, мкг 1
Крахмал, г 0.2
Магний, мг 14
Марганец, мкг 40
Медь, мкг 180
Натрий, мг 4
Органические кислоты, г 0.1
Пектин, г 0.3
Фосфор, мг 25
Фтор, мкг 86
Цинк, мкг 240

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз