Сыворотка творожная: Состав продукта

Описание продукта Сыворотка творожная

Молочная сыворотка — жидкость, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыра или казеина и имеет некоторые коммерческие применения. Кислая сыворотка получается при производстве кислых сыров, например, прессованного творога.

Молочная сыворотка является добавкой ко многим пищевым продуктам, например, используется при производстве хлеба, крекеров, кондитерских изделий и кормов для животных.

Основными белками молочной плазмы являются альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин. Жидкая сыворотка содержит лактозу, витамины и минеральные вещества, а также следы жиров.

Белки молочной сыворотки продаются как пищевые добавки, особенно популярные среди бодибилдеров. В Швейцарии, где производится много сыра, на основе молочной сыворотки изготавливают газированный напиток Rivella. Также получают напитки на основе молочной сыворотки, квасы.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
0.8 0.2 3.5 20 1.3

Сыворотка творожная. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 20
Белки, г 0.8
Вода, г 94.7
Жиры, г 0.2
Моно- и дисахариды, г 3.5
Углеводы, г 3.5
Витамин А (ретинол), мг сл.
Витамин бета-каротин, мг сл.
Витамин В1 (тиамин), мг 0.03
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.11
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 1
Витамин Е (токоферол), мг 0.03
Витамин РР (ниацин), мг 0.14
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 0.5
Железо, мкг 60
Зола, г 0.6
Йод, мкг 8
Калий, мг 130
Кальций, мг 60
Кобальт, мкг 0.1
Магний, мг 8
Медь, мкг 4
Молибден, мкг 12
Натрий, мг 42
Органические кислоты, г 0.73
Фосфор, мг 78
Цинк, мкг 500

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз