Ряженка 6% жирности: Состав продукта

Описание продукта Ряженка 6% жирности

Ряженка — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус. Фактически является одной из разновидностей йогурта без вкусовых добавок.

В ряженке полезных веществ практически столько же, сколько и в молоке, но при этом они лучше усваиваются организмом. По сравнению с кефиром ряженка имеет более нежный привкус.

Считается, что ряженка обладает ещё и лечебными свойствами: в одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.

По сравнению с другими кисломолочными продуктами ряженка имеет самую большую калорийность.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
3 6 4.1 84 2

Ряженка 6% жирности. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 84
Белки, г 3
Вода, г 85.3
Жиры, г 6
Моно- и дисахариды, г 4.1
Углеводы, г 4.1
Витамин А (ретинол), мг 0.04
Витамин бета-каротин, мг 0.02
Витамин В1 (тиамин), мг 0.02
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.13
Витамин РР (ниацин), мг 0.14
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 0.3
Железо, мкг 100
Зола, г 0.7
Калий, мг 146
Кальций, мг 124
Магний, мг 14
Натрий, мг 50
Органические кислоты, г 0.9
Фосфор, мг 92

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз