Редька: Состав продукта

Описание продукта Редька

Родина растения — Азия; оно с древнейших времён разводится как овощ. В диком состоянии не известна. Культивируется по всей Европе, в Северной Америке, Австралии и умеренном климате Азии.

В пищу употребляют как корнеплоды (в основном в салатах и окрошках), так и молодую листву (в салатах, окрошках, супах).

Корнеплоды обычно употребляют в сыром виде. Они хрустящие и имеют острый, перечный вкус, вызваный присутствием глюкозинолатов и фермента мирозина, которые при соединении дают аллил изотиоцианат (так же присутствующий в горчице, хрене и васаби).

Редька может применяться при лечении ряда болезней — коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни печени и болезни жёлчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, жёлчнокаменной и почечно-каменной болезни.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
1.9 0.2 8 35 3.4

Редька. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 35
Белки, г 1.9
Вода, г 88
Жиры, г 0.2
Клетчатка, г 1.5
Моно- и дисахариды, г 6.2
Углеводы, г 8
Витамин бета-каротин, мг 0.02
Витамин В1 (тиамин), мг 0.03
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.03
Витамин РР (ниацин), мг 0.25
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 29
Железо, мкг 1200
Зола, г 1
Йод, мкг 8
Калий, мг 357
Кальций, мг 35
Кобальт, мкг 3
Крахмал, г 0.3
Магний, мг 22
Марганец, мкг 150
Медь, мкг 150
Натрий, мг 13
Органические кислоты, г 0.1
Фосфор, мг 26
Фтор, мкг 30
Цинк, мкг 200

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз