Перловая: Состав продукта

Описание продукта Перловая

Перловая крупа — крупа, производится из ячменя (растение семейства злаковых). Существует несколько разновидностей:

Перловка — целое зерно, прошедшее первичную откатку, с которого снята в основном ость (отруби). Используется для каш, супов, начинок.

Голландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости. Быстро варится, каша из него получается более нежной консистенции, чем из перловки.

Ячневая крупа — мелкорубленая (наподобие манной) перловая крупа. Используется для каш и кашиц, в том числе для русской национальной каши — колива.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
9.3 1.1 73.7 320 3

Перловая. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 320
Белки, г 9.3
Вода, г 14
Жиры, г 1.1
Клетчатка, г 1
Моно- и дисахариды, г 0.9
Углеводы, г 73.7
Витамин В1 (тиамин), мг 0.12
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.06
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 24
Витамин Е (токоферол), мг 3.7
Витамин РР (ниацин), мг 2
Железо, мкг 1810
Зола, г 0.9
Калий, мг 172
Кальций, мг 38
Кобальт, мкг 1.8
Крахмал, г 65.6
Магний, мг 40
Марганец, мкг 650
Медь, мкг 280
Молибден, мкг 12.7
Натрий, мг 10
Фосфор, мг 323
Фтор, мкг 60
Цинк, мкг 920

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Перловку готовлю очень часто, особенно замечательно получается в мультиварке-скороварке, и энергия прёт даже с тяжёлыми анаэробными нагрузками. grin

08-03-2015 10:56
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз