Пахта сквашенная: Состав продукта

Описание продукта Пахта сквашенная

Пахта, пахтанье — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла.

Пахта — концентрат биологически активных и дефицитных веществ.

Содержит до 9 % сухих веществ (в том числе 4, 5—5 % молочного сахара, 3, 2—3, 5 % белка, 0, 5—0, 7 % минеральных веществ, 0, 2—0, 5 % жира), витамины (А, В, D, Е, биотип, РР, холин), фосфатиды (включая лецитин, регулирующий холестериновый обмен).

Её калорийность 330—440 ккал в 1 кг (1 ккал = 4, 19 кДж).

Употребляется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки, входит в состав некоторых видов диетических сыров.

Сухая и сгущённая пахта используется в кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Пахту (и приготовленные из неё ацидофилин и ацидофильное молоко) скармливают молодняку сельскохозяйственных животных.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
3.3 1 3.8 39 1.5

Пахта сквашенная. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 39
Белки, г 3.3
Вода, г 90.2
Жиры, г 1
Моно- и дисахариды, г 3.8
Углеводы, г 3.8
Витамин А (ретинол), мг 0.01
Витамин бета-каротин, мг сл.
Витамин В1 (тиамин), мг 0.03
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.15
Витамин РР (ниацин), мг 0.14
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 0.3
Железо, мкг 100
Зола, г 0.7
Калий, мг 50
Кальций, мг 120
Магний, мг 18
Натрий, мг 30
Органические кислоты, г 1
Фосфор, мг 88

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз