Мука ржаная обойная: Состав продукта

Описание продукта Мука ржаная обойная

Обойная мука представляет собой зерно ржи, размолотое после очистки его от примесей и обработки на обоечных машинах. Муку получают при односортном 95%-ном помоле проходом через проволочные сита 067. Обойная мука состоит из тех же тканей, что и зерно ржи (с несколько меньшим количеством плодовых оболочек и зародыша) и содержит наряду с измельченным эндоспермом 20-25% измельченных оболочек и алейронового слоя. Размер частиц от 30 до 600 мкм. Цвет муки белый с явно выраженным серым, желтоватым или зеленоватым оттенком в зависимости от цвета зерна ржи. Мука богата водорастворимыми веществами, сахаром содержит 12-14% белка, 60-64% крахмала, клетчатки - 2-2, 5%, зольность - 1, 8-1, 9%.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
10.7 1.9 58.6 293 3.2

Мука ржаная обойная. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 293
Белки, г 10.7
Вода, г 14
Жиры, г 1.9
Клетчатка, г 1.8
Моно- и дисахариды, г 1.1
Углеводы, г 58.6
Витамин бета-каротин, мг 0.01
Витамин В1 (тиамин), мг 0.42
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.15
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 55
Витамин Е (токоферол), мг 4.2
Витамин РР (ниацин), мг 1.16
Железо, мкг 4100
Зола, г 1.6
Калий, мг 396
Кальций, мг 43
Крахмал, г 55.7
Магний, мг 75
Марганец, мкг 2590
Медь, мкг 350
Молибден, мкг 10.3
Натрий, мг 3
Фосфор, мг 256
Фтор, мкг 50
Цинк, мкг 1950

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз