Масло крестьянское несолёное: Состав продукта

Описание продукта Масло крестьянское несолёное

Молочный жир сливочного масла обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает сбалансированный комплекс жировых кислот (в основном насыщенных), содержит значительное количество фосфатидов (до 400 мг %) и жирорастворимых витаминов, имеет низкую температуру плавления (32—35 °C) и затвердения (15-24 °C), легко усваивается организмом (90-95 %). Сливочное масло также является значительным источником холестерина (около 200 мг/100 г).

В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода (эта нежировая часть называется плазмой масла). Сливочное масло обладает высокой калорийностью (традиционное масло — 748 ккал / 100 г) и усваиваемостью. Сливочное масло содержит витамин A (в среднем 0, 6 мг %) и витамин D (0, 002—0, 008 мг % в летнем, 0, 001—0, 002 мг % в зимнем). Летнее масло содержит также каротин (0, 17—0, 56 мг %). Сливочное масло содержит токоферолы (2—5 мг %).

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
0.8 72.5 1.3 661 3.2

Масло крестьянское несолёное. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 661
Белки, г 0.8
Вода, г 25
Жиры, г 72.5
Углеводы, г 1.3
Витамин А (ретинол), мг 0.4
Витамин бета-каротин, мг 0.3
Витамин В1 (тиамин), мг 0.01
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.12
Витамин Е (токоферол), мг 2.35
Витамин РР (ниацин), мг 0.05
Железо, мкг 200
Зола, г 0.4
Калий, мг 30
Кальций, мг 24
Магний, мг 0.5
Марганец, мкг 4
Медь, мкг 6
Натрий, мг 15
Органические кислоты, г 0.03
Фосфор, мг 30
Цинк, мкг 150

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Чем отличается масло крестьянское от масла сливочного?

19-02-2013 13:11
Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Есть ли в масле крестьянском растительные жиры и в каком количестве?

19-02-2013 13:02
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз