Курага: Состав продукта

Описание продукта Курага

Курага — высушенные плоды абрикосов. Относится к сухофруктам. Крупные сорта сушат без косточек, мелкие сорта, называемые урюком, сушат с косточками, так как у большинства сортов урюка косточки плохо отделяются от мякоти. Урюк, как цельный плод, обладает более высокой питательной ценностью.

Основная ценность данного продукта в том, что при высушивании сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Известна как средство укрепления сердца, повышения гемоглобина. Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов.

Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведённых для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов. Натуральная курага тёмного цвета получается, если в процессе сушки на абрикос попадает влага.

Сейчас широко используются промышленные способы заготовки кураги, предусматривающие использование токсичного неорганического соединения диоксида серы и других консервантов. В результате чего сушёные плоды сохраняют привлекательный яркий жёлто-оранжевый цвет. Абсолютное большинство кураги, представленной на рынке, изготовлено именно этим способом. При длительном употреблении такой кураги диоксид серы накапливается в организме и поражает лёгкие, бронхи, вызывает аллергию, астму.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
3 0 68.5 227 2.4

Курага. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 227
Белки, г 3
Вода, г 18
Клетчатка, г 3.5
Моно- и дисахариды, г 54.5
Углеводы, г 68.5
Витамин бета-каротин, мг 1
Витамин В1 (тиамин), мг 0.03
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.15
Витамин РР (ниацин), мг 2.1
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 5
Железо, мкг 3000
Зола, г 4.5
Калий, мг 2043
Кальций, мг 115
Магний, мг 92
Органические кислоты, г 2.5
Фосфор, мг 192

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5.

А в составе В5 нет))

05-07-2016 17:19
Гость

Гость ( этот отзыв может содержать ложную информацию )

Прямо страшно есть её smirk вот раньше, все натурально было, а сейчас одни химикаты пошли >:-( а это опасно? shock

30-06-2012 05:05
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
  • "Service-Sklad"

    Стационарные и тяговые аккумуляторные батареи "Service-Sklad".

    www.service-sklad.ru

Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз