Килька пряного посола: Состав продукта

Описание продукта Килька пряного посола

При пряном посоле рыба созревает не в солевом растворе, а в пряной заливке, в составе которой соль, лавровый лист, гвоздика, кориандр, мускатный орех, корица, имбирь, чёрный и душистый перец горошком.

Варьированием количества пряностей можно добиваться изменения вкуса. К концу первого дня соления в сосуде образуется тузлyк. Тузлук – это то самое, что называется “собственный сок”. Он должен быть не очень мутным и насыщенного цвета (оттенки коричневого). По цвету и запаху тузлука легко проверить, правильно ли солится рыба.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
15.1 8.9 0 141 3.3

Килька пряного посола. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 141
Белки, г 15.1
Вода, г 65.5
Жиры, г 8.9
Зола, г 10.5
Калий, мг 300
Кальций, мг 266
Магний, мг 45
Фосфор, мг 248

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз