Калач московский: Состав продукта

Описание продукта Калач московский

Калачи бывают по 100 и по 200г весом. У них мучнистая поверхность и светло-желтая корочка.

Калачи известны с XIV в. как заимствование татарского пресного белого хлеба (лепешек), преобразованного в русской обработке, - пшеничному тесту придавалась рваная закваска. Чисто русской выдумкой является и форма, и названия отдельных частей калача. Он имеет главную среднюю часть - животок с губой, затем ручку, или, правильнее, дужку (в древности называлось еще перевясло), причем каждая часть отличается нюансами вкуса, так как при разной форме и объеме они выдерживаются в печи одинаковое время и поэтому по-разному пропекаются и "поджариваются". Одно из отличий калачного теста - его способность не черстветь длительное время.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
7.9 0.8 51.1 249 2.5

Калач московский. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 249
Белки, г 7.9
Вода, г 35.2
Жиры, г 0.8
Клетчатка, г 0.1
Моно- и дисахариды, г 0.7
Углеводы, г 51.1
Витамин В1 (тиамин), мг 0.11
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.03
Витамин РР (ниацин), мг 0.94
Железо, мкг 1200
Зола, г 1.5
Калий, мг 96
Кальций, мг 18
Крахмал, г 50.3
Магний, мг 13
Натрий, мг 446
Органические кислоты, г 0.2
Фосфор, мг 68

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз