Какао тёртое: Состав продукта

Описание продукта Какао тёртое

Родиной какао являются тропические леса Амазонки, но в настоящее время оно возделывается во всех тропических странах, лежащих между 20градусов северной и южной широты. Только в этих широтах климат достаточно теплый и влажный.

В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин.

В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
13.5 54 18.6 610 2

Какао тёртое. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 610
Белки, г 13.5
Вода, г 2.2
Жиры, г 54
Клетчатка, г 3
Моно- и дисахариды, г 2
Углеводы, г 18.6
Витамин В1 (тиамин), мг 0.09
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.29
Витамин РР (ниацин), мг 1.86
Железо, мкг 6500
Зола, г 2.8
Калий, мг 1340
Кальций, мг 10
Крахмал, г 13.6
Магний, мг 50
Натрий, мг 4
Органические кислоты, г 2.2
Фосфор, мг 430

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз