Инжир: Состав продукта

Описание продукта Инжир

Плоды инжира - сочные, сладкие, грушевидные соплодия с орешками внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие — глазок, прикрытый чешуйками. Соплодия инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды.

Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие.

Свежие плоды инжира содержат до 24 % сахаров, а сушёные — до 37 %. В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры. Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

Свежие плоды инжира содержат до 1, 3 % белков, 11, 2 сахаров, кислот только 0, 5 %. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3-6 %, сахара — до 40-50 %, что придаёт им глубокий сладкий вкус и ощущение сытости (калорийность сушёных плодов — 214 ккал/100г). Есть в них и витамины (β-каротин, В1, В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий — 18 мг/100г, калий — 268, кальций — до 34, магний — до 20, фосфор — до 32). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
0.7 0.2 13.7 49 2.2

Инжир. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 49
Белки, г 0.7
Вода, г 82
Жиры, г 0.2
Клетчатка, г 2.5
Моно- и дисахариды, г 11.2
Углеводы, г 13.7
Витамин бета-каротин, мг 0.05
Витамин В1 (тиамин), мг 0.06
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.05
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 10
Витамин РР (ниацин), мг 0.5
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 2
Железо, мкг 3200
Зола, г 1.1
Калий, мг 190
Крахмал, г сл.
Натрий, мг 18
Органические кислоты, г 0.5

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Гость

Ваше имя:

Минимальное кол-во символов 20, максимальное 2000.
Вы ввели 0

grinLOLcheesesmilewinksmirkconfusedsurprisedbig surprisetongue rolleyeblank staregrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eyehmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirkcool grincool madcool cheesesnake
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз