Черноплодная рябина: Состав продукта

Описание продукта Черноплодная рябина

Плоды содержат до 10 % сахаров (в основном глюкозу и фруктозу) и циклический спирт сорбит, сладкий на вкус и способный заменить сахар для больных диабетом; богаты витамином P. Из других витаминов в этой рябине присутствуют каротин (провитамин витамина А), витамины С, Е, РР, а также витамины группы В.

Черноплодная рябина отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения (6—10 мкг на 100 г свежих плодов), железо, медь, марганец, молибден. Общая кислотность плодов в пересчёте на яблочную кислоту не превышает 1, 3 %. Они содержат также пектиновые и дубильные вещества, придающие им терпкость, и гликозид амигдалин.

Плоды оказывают гипотензивное действие. Сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. В профилактических и лечебных целях используются не только свежие, замороженные и сушёные плоды, но и продукты переработки, имеющие лучшие вкусовые качества: варенье, джем, желе, цукаты, компот, вино.

Питательный состав

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Пере-
варива-
ние, час
1.5 0.1 13.6 52 3

Черноплодная рябина. Полный состав продукта на 100 г.

Содержит Грамм
+ Калорийность, ккал 52
Белки, г 1.5
Вода, г 80.5
Жиры, г 0.1
Клетчатка, г 2.7
Моно- и дисахариды, г 10.8
Углеводы, г 13.6
Витамин бета-каротин, мг 1.2
Витамин В1 (тиамин), мг 0.01
Витамин В2 (рибофлавин), мг 0.02
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 1.7
Витамин Е (токоферол), мг 1.5
Витамин РР (ниацин), мг 0.3
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 15
Зола, г 1.5
Крахмал, г 0.1
Органические кислоты, г 1.3

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Бодибилдинг – даст вам развитую мускулатуру. Фитнес – красивое и стройное тело. Body-zone – все что нужно знать о фитнесе и бодибилдинге.
наверх
вниз