Принято считать, что правильное сбалансированное питание – это лишь белки, углеводы и жиры. К сожалению, люди забывают о витаминах, хотя именно от них во многом зависит усвоение всех макронутриентов. Сегодня мы поговорим о важности витаминов в бодибилдинге и фитнесе. Также мы постараемся дать практические рекомендации.

Витамины – это особая группа органических соединений низкомолекулярного типа. Несмотря на свои важные функции, они обладают довольно простым строением. На данный момент известно, что такая группа органических веществ нужна абсолютно любому живому человеку, независимо от пола, возраста и вида деятельности. Стоит отметить, что растения так же нуждаются в витаминах, и они получают их с помощью синтеза из окружающей среды. Именно поэтому многие растения являются источниками тех или иных витаминов.

В биохимии витамины принято относить к группе коферментов – веществ небелковой природы, которые соединяются с определенными белками организма в процессе гормонального обмена или других метаболических процессов. Из-за того что количество витаминов в том или ином источнике довольно невелико, их относят к группе микронутриентов. Однако необходимо помнить, что микроэлементы, такие как бром, калий, железо и т.п., не относятся к витаминам, равно как и аминокислоты.

В целом, витамины выполняют важную каталитическую роль – они ускоряют различные метаболические процессы, в том числе гормональные. Несмотря на это, витамины не несут в себе энергию, т.е. не обладают калорийностью и не могут быть структурной частью тех или иных клеток.

Суточная потребность в различных витаминах достаточно невелика, однако организм не может синтезировать их самостоятельно. Они, как и незаменимые аминокислоты, должны поступать вместе с пищей. Увы, при ненормальном количестве поступающих микронутриентов активизируются довольно неприятные процессы, которые классифицируют на 3 принципиальных состояния:

Гиповитаминоз

Нарушение скоростей расхода и накопления витаминов. Наблюдается даже при сбалансированном питании. Недостаточное поступление микронутриентов постепенно ослабляет работоспособность человека, его концентрацию, вызывает сонливость и ухудшает аппетит. Обусловлено это во многом неправильной работой гормональной системы, которой попросту не хватает катализаторов в лице витаминов.

Стоит отметить, что организм адекватно справляется с легким гиповитаминозом, так как он создан природой с учетом легкого недостатка витаминов. На этой стадии вы практически не ощущаете всех вышеперечисленных негативных факторов ровно до тех пор, пока гиповитаминоз не превратится в авитаминоз.

Авитаминоз

Длительное отсутствие витаминов или неправильное питание в целом, способствуют появлению авитаминоза. Как правило, начинается все с гиповитаминоза. Эту патологию классифицируют по отдельному витамину, которого не хватает в данный момент. Длительный авитаминоз ведет к нарушению пищеварения и плохой работоспособности человека. Появляется постоянная сонливость, усталость и стойкая лень, которая как ни странно, объясняется биохимическими процессами, а не характером человека. Также отсутствие витаминов сильно замедляет общий метаболизм.

Гипервитаминоз

Если раньше подавляющее большинство людей страдало от авитаминоза, то в наши дни у спортсменов и спортсменок немного иная проблема – гипервитаминоз. Наличие спортивных добавок и аптечных препаратов соответствующей направленности поспособствовало тому, что каждый человек пытается съесть как можно больше витаминов, ведь рекламные слоганы только и говорят о вредных последствиях авитаминоза.

В итоге у большинства людей, более-менее знакомых со спортом, наблюдается серьезный гипервитаминоз – интоксикация организма высокими дозами витаминов. Увы, данная патология хуже других влияет на организм. Происходит угнетение различных функций, в том числе снижение аппетита, возникающее дабы хоть как-то перекрыть возможное появление новых витаминов. Организм обороняется и замедляет все обменные процессы. Довольно часто избыток микронутриентов мешает как похудению, так и набору массы. Всегда помните о том, что человек должен испытывать легкий недостаток витаминов, разумеется, в пределах разумного.

На данный момент витаминные комплексы можно приобрести в любой аптеке. Как правило, они представлены поливитаминными препаратами, которые содержат большое количество микронутриентов в 1 таблетке, капсуле и т.п. Зачастую, в них добавляются минералы, вследствие чего эти добавки называются витаминно-минеральными комплексами.

Разумеется, активных спортсменов и спортсменок не устраивает стандартное низкое количество витаминов. Для них выпускаются специализированные спортивные витамины, которые как правило, представлены двойной, а иногда даже тройной дозировкой. Учитывая все вышесказанное, трудно назвать это положительным фактором. В целом, люди получают гипервитаминоз именно из-за таких добавок. Кроме того, все знаменитые комплексы, такие как Opti-Men или Animal Pak, могут похвастаться огромным списком ингредиентов, что на практике довольно плохо.

Витамины классифицируют на жирорастворимые и водорастворимые, вследствие чего практически каждый микронутриент обладает нестабильной формой и совместить компоненты разного типа довольно сложно, особенно без потери положительных эффектов. Наличие более 6-8 витаминов в 1 капсуле ставит под сомнение эффективность любого витаминного комплекса. С этой точки зрения аптечные варианты намного лучше своих спортивных аналогов.

Справедливости ради следует отметить, что в процессе приема анаболических и андрогенных стероидов, организм более остро ощущает недостаток витаминов. В такой ситуации оптимальным решением будет покупка спортивного комплекса.

В заключении статьи хотелось бы сделать несколько выводов. Во-первых, не стоит превышать указанную дозировку витаминов, так как гипервитаминоз намного хуже авитаминоза. Старайтесь поддерживать легкий недостаток. Во-вторых, отдавайте предпочтение обычным аптечным комплексам. Не пытайтесь найти уникальный комплекс с 15-20 компонентами в одной таблетке. Купите обыкновенный поливитаминный препарат, состоящий из 4-6 позиций, не более.

Употреблять витамины можно круглый год, но мы рекомендуем делать 2-3х недельные паузы от таких препаратов сразу после прохождения полного курса приема. То есть, съев всю банку, сделайте перерыв. В аннотации можно прочитать аналогичную схему приема.

Не пытайтесь съесть норму витаминов из обыкновенной пищи. Сделать это практически нереально. Группа таких соединений неспроста называется микронутриентами. Получить их в неконцентрированном виде довольно сложно. Кроме того, львиная доля всех фруктов практически не содержит важных витаминов, но в то же время там полно фруктозы, которая собственно и ведет к ожирению.

Витамины в бодибилдинге и фитнесе играют важную роль, ничуть не меньшую, чем все макронутриенты. Старайтесь помнить об этом при составлении правильной диеты, будь то набор мышечной массы, или похудение.