Углеводы – органические соединения, служащие источником оперативной энергии для организма при выполнении им внешних и внутренних задач. Хотя углеводы значительно отстают от белков и жиров, являющихся основным “складом” энергии, решение ежеминутных задач без участия углеводов невозможно. Особенно, если расходование белковых запасов противоречит сути тренировки. Поэтому, углеводы после тренировки необходимы, какие бы задачи не ставил перед собой атлет.

Стараясь набрать мышечную массу без накопления жировой прослойки, многие из начинающих атлетов стараются всячески минимизировать участие углеводов в своем рационе после тренировки, отдавая предпочтение белковой пище. Но при таком подходе, нарастить мышечную массу становится особенно сложно.

- Процесс построения новой мышечной ткани очень ресурсоемкий. Помимо непосредственного строительного материала в виде белка, нужна еще и энергия на воспроизводство ткани. На заре становления бодибилдинга считалось, что энергия на “постройку” мышц добывалась за счет расщепления жировой прослойки. Увы, но преобразовывать жир в мышцы напрямую невозможно. Поэтому единственный источник энергии для этих целей – углеводы. Именно поэтому, в вашем рационе должен присутствовать не только белок, но и углеводы после тренировки. Их количество может достигать 1-1,5 граммов на каждый килограмм собственно массы.

- Насыщенные кровью мышцы после тренировки впитывают гликоген в больших количествах. Гликоген – сложный углевод, образующийся при употреблении быстрых углеводов с высоким гликемическим индексом (мед, сладкие сиропы и т.д.). Однако использовать быстрые углеводы после тренировки нужно осторожно и умеренно. Подскочивший сразу после их всасывания в кровь уровень сахара, сразу же понижается с помощью вырабатываемого инсулина, что может привести к слабости и головокружению.

Хотя во время сушки тела и необходимо снизить потребление углеводов, полностью исключать их из своего рациона бессмысленно и даже вредно.

- Сжигание жира во время аэробных упражнений происходит далеко не сразу с момента их выполнения. Например, бег в среднем темпе начинает сжигать жир только после 20-ти минут непрерывной нагрузки. По этой же причине, все жиросжигающие тренировки в зале выполняются в высоком темпе и минимальными перерывами между подходами. Но до наступления порога сжигания жира организм использует другую энергию в виде углеводов. А если их нет, то черпает ее из мышечной ткани. Но расщепление жира не заканчивается с тренировкой! Углеводы после тренировки служат топливом для процесса утилизации жира, который не произойдет, если запасы углеводов в организме держать на нуле.

- После жиросжигающих тренировок наилучшим образом подходят именно “медленные” углеводы. Они не создают внезапных всплесков сахара в крови и не откладываются в виде жировой прослойки в случае злоупотребления ими. Фрукты и овощи наилучшим образом подходят, чтобы справиться с голодом и обеспечить организм необходимой энергией.