О холестерине

О холестерине

Современная диетология совершенно неинтересна для СМИ и различных второсортных сайтов о псевдо здоровом образе жизни. Все старательно из раза в раз переписывают тексты, согласно которым холестерин – это главный пищевой противник человечества. Однако достаточно заглянуть в учебники физиологии, чтобы удостоверится в ложности таких суждений. Массовая истерия, связанная с холестерином попросту не позволяет всем желающим найти действительно верную и правдивую информацию.

Немного базовой информации о холестерине

Холестерин – это жироподобное соединение. Оно играет одну из ключевых ролей в жизни людей и многих хищных животных. Это вещество содержится только в продуктах животного происхождения, а именно в жире, причем насыщенном, который ошибочно считают вредным.

Одна из основных функций холестерина – это поддержание каркаса каждой клетки нашего тела. Не секрет, что любая клетка включает в себя липидную часть. При этом стабильность клеточных мембран является функцией сугубо лишь холестерина. Без его достаточного поступления общий каркас повреждается и клетки умирают. Холестерин просто-напросто встраивается в мембрану и тем самым увеличивает ее плотность.

Из-за своей липидной биохимической структуры холестерин не растворяется в воде и крови. С жиром наблюдается аналогичная картина. Организм использует особые виды молекул: хиломикроны и липопротеиды, для полноценной транспортировки холестерина.

Что нужно знать о холестерине?

• Организм может избавляться от избыточного холестерина. Для этого существует специальные выделительные системы. В частности это образование желчи. Однако следует помнить, что повышенный эндогенный уровень холестерина может быть следствием неправильного питания и зачастую это банальный отказ от продуктов с данным жироподобным соединением.

• Он является единственным сырьем, которое необходимо для синтеза стероидных гормонов, таких как альдостерон, кортизон, тестостерон и даже эстрадиол. Без нормального уровня холестерина в крови, мужчина может страдать эректильной дисфункцией.

• Витамин D может синтезироваться только из холестерина. В этой ситуации солнечные лучи – это обыкновенный способ запустить процесс по синтезу витамина D, однако без должного уровня холестерина появятся лишь солнечные ожоги.

• Холестерин участвует в пищеварении и расщеплении жира в лице желчи. Также он содержится в коре надпочечников. Помимо этого он играет важнейшую роль в поддержании нормального работоспособного состояния слизистой кишечника.

• Холестерин присутствует в материнском молоке. В среднем это 10-12 мг на 100 мл молока. Это в очередной раз доказывает, что холестерин является важной составляющей рациона человека, особенно если речь идет о новорождённом.

Пищеварение холестерина

Как уже говорилось выше, холестерин путешествует по кровотоку в особой форме. Хиломикроны – это первоначальный транспорт холестерина по кровотоку. Данные клетки-перевозчики синтезируются клетками кишечника. Благодаря их существованию организм может доставить холестерин к печени, причем попутно пройдя целый круг по лимфе.

В печени из хиломикронов синтезируются более серьезные переносчики – липопротеиды. Это своего рода шарообразные белковые структуры, которые умещают внутри себя молекулы холестерина. Липопротеиды свободно перемешаются по кровотоку к тем или иным органам, причем в обоих направлениях.

Классификация холестерина

СМИ активно пропагандируют статьи, согласно которым существует вредный и полезный холестерин. Однако не все так просто. Классификация холестерина возникла из-за особенностей строения липопротеидов.

Размер любой молекулы липопротеидов ограничен. Чем больше белковая составляющая, тем меньше холестерина умещается внутри. Таким образом, условно данное жироподобное соединение можно разделить на:

• Липопротеиды низкой плотности: в них белковые стенки тонкие, вследствие чего количество холестерина внутри относительно велико. Основная функция – доставка холестерина внутрь клеток и органов;

• Липопротеиды высокой плотности: толстые белковые стенки и небольшое количество холестерина. Основная функция – выведение невостребованного холестерина.

Примерно ¾ всего холестерина крови – это липопротеиды низкой плотности (плохой холестерин). Данный факт объясняется тем, что большинство органов и клеток человека испытывают потребность в данном веществе. Им нужны доставщики, а занимаются этим только данные молекулы. Общий уровень липопротеидов высокой плотности невелик, так как лишнего холестерина практически не бывает.

Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) не являются вредным холестерином. Они не вредят организму. Все стереотипы, связанные с образованием атеросклероза – не более чем выдумки маркетологов продающих статины – лекарства для понижения холестерина. Фармацевтическая промышленость – это бизнес, и компаниям выгодно держать всех за дураков.

Почему ЛПНП больше?

Тут все довольно просто. Если вы не получаете должное количество холестерина с едой, организм вынужден создавать холестерин из подручных ресурсов. Разумеется, данная функция обладает определенным лимитом. Организм синтезирует только липопротеиды низкой плотности, ведь именно они направляются в ткани и органы, которые не получают холестерин из еды. В этой ситуации нет избыточного холестерина, т.е. нет нужды держать большой запас «хорошего» холестерина – липопротеидов высокой плотности.

Все эти процессы свойственны при низкожировых диетах, которые советуют неграмотные фитнес-блогеры. Нехватка холестерина ведет к повышению «плохого» аналога в крови – это факт. Никогда не применяйте такой метод питания для лечения уровня холестерина.

Чтобы не думать о проблемах связанных с холестерином, достаточно заниматься спортом и употреблять все нутриенты, т.е. сбалансированно питаться. Не нужно исключать из рациона насыщенные жиры. Употребляйте 50/50% насыщенных и ненасыщенных липидов – это полезно, и кроме того, вкусно!

читайте из того же раздела:

Анаболизм

Анаболизм

Каждый начинающий бодибилдер хочет нарастить килограммы мышечной массы, увы, подавляющее большинство попросту не знает основной теоритической базы. Зачастую... подробнее

Вред лишнего веса (ожирения)

Вред лишнего веса (ожирения)

Ожирение может быть изначально вызвано нарушением полноценного функционирования организма, (в частности, гормональных процессов) нанося вред еще до появления... подробнее

Боль в мышцах после тренировки

Боль в мышцах после тренировки

За последние несколько лет интернет стал источником информации для огромного количества людей. Теперь каждый атлет без труда может найти теоритические... подробнее

Анаболические стероиды

Анаболические стероиды

Анаболическими стероидами называются особые фармакологические препараты, которые имитируют действие различных гормонов анаболического типа. В большинстве... подробнее

Перетренированность в фитнесе и бодибилдинге

Перетренированность в фитнесе и бодибилдинге

Что такое перетренированность?

Под термином «перетренированность» понимают превышение восстановительных способностей спортсмена, при повышенных... подробнее

Таблетки для похудения без рецепта

Таблетки для похудения без рецепта

Перед тем, как начинать употреблять любые средства для похудания, необходимо выяснить, не является ли причиной вашего лишнего веса нарушение гормонального... подробнее

Стероиды для новичков

Стероиды для новичков

В последнее время огромное количество начинающих спортсменов задумывается о применении фармакологических препаратов, так же известных как анаболические... подробнее

Катаболизм

Катаболизм

В одной из прошлых статей мы затронули тему анаболизма. В то же время мы практически не упомянули катаболизм – не менее важный процесс, который играет... подробнее

Зарегистрироваться на Body-zone.ru

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
наверх
вниз