Хлеб и каша в бодибилдинге

Хлеб и каша в бодибилдинге

Бодибилдеру каждый день для поддержания здоровья и энергии нужно определенное количество углеводов. Правильные углеводы наиболее широко представлены в хлебе и различных кашах. Ошибочно полагать, что эти продукты ведут к лишнему весу. Так, в рационе американцев, которые традиционно лидируют по количеству нежелательных килограммов, хлеб и каша занимают одно из последних мест в рейтинге питания.

Хлеб и каша содержат углеводы, богатые крахмалом. Если же рассмотреть крахмал под микроскопом, то вы увидите, что это на самом деле лишь цепочка, состоящая из глюкозы. А о том, насколько полезна глюкоза для бодибилдинга, можно не вспоминать лишний раз.

Сейчас технология переработки и измельчения зерновых такова, что из одного и того же пшеничного зерна как крупу, так и муку наивысшего качества. Проблема только в том, что при большинстве обработок удаляется оболочка зерна, его защитный слой. Именно эта оболочка и содержит больше всего полезных микроэлементов, в частности, клетчатку, белки, витамины группы В и ненасыщенные жиры. Крупу впоследствии обогащают при производстве каш, однако питательность их все равно уступает питательности натурального продукта.

Поэтому стоит отдавать предпочтение необработанным крупам, и варить из них каши самому. Так вы насыщаете свой организм клетчаткой и другими полезными микроэлементами, кроме того, держите под контролем уровень сахара в крови.

Что касается хлеба, при производстве муки наивысшего сорта после помола и просеивания витаминов и минералов остается не более, чем 30% от первоначального количества. В результате мы употребляемым с белым хлебом в основном крахмал. Крахмал – продукт с крайне высокой калорийностью, посему белый хлеб позволяет при сравнительно небольших затратах дать организму требуемое количество углеводов. Однако это утверждение справедливо только для живущего в экологически чистой среде человека с отлично работающим кишечником. Для всех остальных искусственно обедненный хлеб скорее вреден.

Поэтому нужно есть хлеб, выпеченный из цельного зерна, который в полном объеме сохраняет белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Впрочем, у его производства есть существенный минус, диспергированное зерно невозможно хранить в течении длительного периода времени, оно портится. Поэтому полностью перейти на полезный цельнозерновой хлеб не получается, однако сделать именно его основой своего мучного рациона должен каждый человек, который заботится о своем здоровье.

читайте из того же раздела:

Научиться правильно питаться

Научиться правильно питаться

Правильное питание – один из важнейших факторов в достижении хорошего результата, как в наборе мышечной массы, так и в похудении. Многие люди всецело посвящают... подробнее

Желток куриного яйца

Желток куриного яйца

Куриные яйца – это уникальный продукт, который занимает важную часть рациона любого спортсмена, будь то бодибилдер, единоборец или пауэрлифтер. Каждое... подробнее

Омега жиры

Омега жиры

За последние несколько лет популярность омега жиров заметно возросла, равно как и спрос на соответствующие аптечные продукты. Несмотря на это, подавляющее... подробнее

Гликемический индекс углеводов

Гликемический индекс углеводов

Любой квалифицированный врач или опытный спортсмен подтвердит вам, что ожирение происходит во многом из-за углеводов. Данный нутриент принято классифицировать... подробнее

Сколько белка усваивается за один прием пищи?

Сколько белка усваивается за один прием пищи?

Один из самых распространенных мифов связанных с питанием – это количество белка за один прием пищи. Принято считать, что разовая порция белка не должна... подробнее

Суточная норма калорий

Суточная норма калорий

Подавляющее большинство атлетов упускают из виду важность суточной калорийности рациона. Все привыкли считать только количество белков, и лишь изредка... подробнее

Диета для похудения

Диета для похудения

Не все диеты одинаково полезны

Статей о похудении в интернете множество, однако большинство из них ограничивается общими фразами, из которых далеко... подробнее

Вода в бодибилдинге

Вода в бодибилдинге

Организация правильного питания и пищевые добавки, безусловно, очень важны в бодибилдинге, но не следует забывать о такой простой и эффективной штуке как... подробнее

Зарегистрироваться на Body-zone.ru

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
наверх
вниз