личный кабинет

Гость

Авторизация

популярность: 0

разряд: нет

доступ: ограничен

Для доступа ко всем многочисленным возможностям сайта, пройдите простую процедуру регистрации.

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

Morena
Пол: жен
Возраст: 29 лет
Всего постов: 7
Читать блог >>
ScarletKing
Пол: муж
Возраст: 35 лет
Всего постов: 3
Читать блог >>
mysh
Пол: жен
Возраст: 34 года
Всего постов: 1
Читать блог >>
telyla
Пол: муж
Возраст: 37 лет
Всего постов: 1
Читать блог >>

Блог: Вред жареного

Вред жареного

Владелец блога: Jazzy

Я часто слышу про вред жареного, а при любой диете жареное исключается в первую очередь, потому и решила разобраться, в чем вред жареной пищи.

Во-первых, жарка дает лишние калории, ведь в процессе обычно используют растительное или сливочное масло, маргарин или жир. В среднем во время жарки в 100 г продукта впитывается примерно 2 г жира.

Во-вторых, в жареном меньше витаминов. Масло разогревается до высоких температур, поэтому некоторая часть витаминов при жарке разрушается.

В-третьих, жареное может быть опасно для сердца. Речь о жарке на маргаринах и заменителях маслах, ведь эти продукты насыщены трансжирами. Употребление таких масел грозит повышением уровня холестерина, что, в свою очередь, увеличивает вероятность развития болезней сердца.

В-четвертых, жарка увеличивает количество канцерогенов. К примеру, вред жареной картошки в том, что в ней уровень акриламидов намного выше, чем при запекании, хотя температура обработки при обеих процессах выше 180 градусов (именно при такой температуре начинается химическая реакция между сахарами и аспарагином, в результате которой образуются акриламиды – вещества, повышающие риск болезней нервной системы и рака).

просмотров: 1829, голосов 2, средняя оценка 6

Комментарии, отзывы и замечания (не для вопросов)

wolfff49

wolfff49 :: пол муж :: полезность отзыва 0

Вред есть от жаренного, если часто и постоянно!

12-09-2014 10:49
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
наверх
вниз